「マルちゃん」ブランドの即席ラーメン・カップ麺の大手。食品（即席カップ麺、即席ラーメン、即席袋麺、生麺、チルド食品、冷凍食品、加工食品）の製造販売、水産食品/冷凍魚介類の仕入加工・販売。国内即席麺（カップ麺、袋麺、チルド麺）、低温食品（蒸し焼そば、生ラーメン、茹でうどん、冷凍麺）、加工食品（無菌包装米飯、レトルト米飯、スープ、ねり製品）、水産食品（水産食品の仕入・加工・販売）、冷蔵（冷凍保管）、海外即席麺（米国・メキシコが主力）の6セグメント。事業は創業の水産物取引・輸出入と加工食品（魚肉ハム・魚肉ソーセージなど）から即席麺事業が主力に変遷。主力商品は「赤いきつねうどん」「緑のたぬき天そば」「マルちゃん正麺」「麺づくり」「QTTA」「あったかごはん」など。アメリカ・メキシコの即席麺市場はトップシェア。味の素<2802>とインド（マルちゃん味の素インド）・ナイジェリアで合弁会社を設立。子会社のユタカフーズ<2806>、持分法適用会社の仙波糖化工業<2916>を持つ。主要取引先は三井物産。