高級レストラン運営、八王子市本社。東京・神奈川を中心に和食（炭火焼料理「うかい烏山」、とうふ会席「とうふ屋うかい」、割烹料理店）、洋食（高級鉄板料理「うかい亭」）、洋菓子店「アトリエうかい」の運営。レストラン事業部、物販事業部、文化事業部の3事業。店舗理念「100年続く店づくり」を掲げ、うかいでしか味わうことができない空間・料理の提供をモチーフに店舗運営。店舗数は和食料理店6店舗、洋食料理店8店舗、洋菓子店5店舗、台湾2店舗（2025年9月）。物販事業のクッキーギフト商品は「アトリエうかい八王子工房」（製菓工房）で製造、直販と卸売。文化事業は複合施設「箱根ガラスの森美術館」（ヴェネチアン・グラス美術館、現代ガラス美術館、庭園）を運営。2014年「銀座 kappou ukai」を開店。2017年台湾高雄に「うかい亭」（現地企業と提携）をグランドオープン（2019年2号店オープン）。2023年オンラインショップ「UKAI GOURMET DELI」オープン。