大手外食チェーン、牛丼チェーン最大手。牛丼のファストフード店「吉野家」（1271店舗、2025年8月）を中核に、讃岐うどん「はなまる」（418店舗）の外食チェーンを全国展開。吉野家は「牛丼」「牛鍋丼」「豚丼」の定番メニュー、「朝牛セット」「スタミナ超特盛丼」「ポケ盛牛丼セット」「牛皿・牛焼肉定食」「親子丼」、テイクアウトなど商品をラインアップ。新サービスモデル（から揚げメニューを次なる柱に、テーブル席やドリンクバーを設けた「クッキング＆コンフォート」店舗）への転換、ラーメン事業の拡大を推進。海外はアメリカ・中国・台湾・アセアン各国に出店（995店舗）。その他、十割そば「そば処吉野家」、テイクアウト・デリバリー専門店を運営。2020年「ステーキのどん」「フォルクス」のアークミールを安楽亭<7562>へ譲渡。2021年寿司テイクアウトの「京樽」をスシローグローバルHD（現FOOD & COMPANIES）<3563>へ譲渡。