日系大手証券が8月8日、山崎製パン<2212>のレーティングをやや強気（2）とした。また、目標株価は3,800円としている。因みに前日（8月7日）時点のレーティングコンセンサスは4（アナリスト数6人）で「やや強気」の水準、目標株価コンセンサスは3,650円（アナリスト数6人）となっている。