日系大手証券が3月18日、山崎製パン<2212>のレーティングを中立（Neutral）に据え置いた。一方、目標株価は3,300円から3,500円に引き上げた。因みに前日（3月17日）時点のレーティングコンセンサスは3.71（アナリスト数7人）で「やや強気」の水準、目標株価コンセンサスは3,607円（アナリスト数7人）となっている。