米系大手証券が9月9日、山崎製パン<2212>のレーティングを中立（Equal-Weight）に据え置いた。一方、目標株価は3,600円から4,000円に引き上げた。因みに前日（9月8日）時点のレーティングコンセンサスは3.71（アナリスト数7人）で「やや強気」の水準、目標株価コンセンサスは3,964円（アナリスト数7人）となっている。