日系大手証券が10月29日、山崎製パン<2212>のレーティングを中立（2）に据え置いた。一方、目標株価は4,100円から4,000円に引き下げた。因みに前日（10月28日）時点のレーティングコンセンサスは3.88（アナリスト数8人）で「やや強気」の水準、目標株価コンセンサスは4,138円（アナリスト数8人）となっている。