日系大手証券が11月5日、山崎製パン<2212>のレーティングをやや強気（2）に据え置いた。一方、目標株価は3,800円から4,300円に引き上げた。因みに前日（11月4日）時点のレーティングコンセンサスは3.88（アナリスト数8人）で「やや強気」の水準、目標株価コンセンサスは4,175円（アナリスト数8人）となっている。