日系大手証券が3月23日、味の素<2802>のレーティングを中立（Neutral）に据え置いた。一方、目標株価は3,500円から4,500円に引き上げた。因みに前日（3月19日）時点のレーティングコンセンサスは4.22（アナリスト数9人）で「やや強気」の水準、目標株価コンセンサスは4,450円（アナリスト数9人）となっている。