日系大手証券が5月12日、味の素<2802>のレーティングをやや強気（2）に据え置いた。一方、目標株価は5,500円から6,200円に引き上げた。因みに前日（5月11日）時点のレーティングコンセンサスは4.22（アナリスト数9人）で「やや強気」の水準、目標株価コンセンサスは4,944円（アナリスト数9人）となっている。