米系大手証券が5月19日、味の素<2802>のレーティングを中立（2(中立)）に据え置いた。一方、目標株価は5,000円から5,400円に引き上げた。因みに前日（5月18日）時点のレーティングコンセンサスは4.22（アナリスト数9人）で「やや強気」の水準、目標株価コンセンサスは5,022円（アナリスト数9人）となっている。