米系大手証券が8月27日、味の素<2802>のレーティングを強気（買い(1)）に据え置いた。一方、目標株価は6,400円から6,900円に引き上げた。因みに前日（8月26日）時点のレーティングコンセンサスは4.22（アナリスト数9人）で「やや強気」の水準、目標株価コンセンサスは5,906円（アナリスト数9人）となっている。