日系大手証券が9月28日、味の素<2802>のレーティングを強気（1）に据え置いた。一方、目標株価は3,650円から6,100円に引き上げた。因みに前日（9月25日）時点のレーティングコンセンサスは4.22（アナリスト数9人）で「やや強気」の水準、目標株価コンセンサスは5,961円（アナリスト数9人）となっている。