日系大手証券が5月27日、ホシザキ<6465>のレーティングを強気（Buy）に据え置いた。一方、目標株価は7,400円から6,900円に引き下げた。因みに前日（5月26日）時点のレーティングコンセンサスは5（アナリスト数10人）で「強気」の水準、目標株価コンセンサスは6,881円（アナリスト数10人）となっている。