米系大手証券が5月31日、ホシザキ<6465>のレーティングを強気（買い(1)）に据え置いた。一方、目標株価は7,500円から7,300円に引き下げた。因みに前日（5月29日）時点のレーティングコンセンサスは4.43（アナリスト数7人）で「やや強気」の水準、目標株価コンセンサスは6,569円（アナリスト数7人）となっている。